“Mijn hele leven wilde ik al kok worden, maar dat mocht vroeger niet van mijn ouders,” vertelt Tahné, van origine uit het Belgische Oostende. “Na een omweg ben ik uiteindelijk toch naar de hotelschool gegaan en via die route bij De Librije in Zwolle terechtgekomen. Daarna heb ik gewerkt bij De Gillende Keukenmeiden en dacht: dit wil ik ooit zelf ook.”
De zoektocht naar een nieuwe woonplek bracht haar naar Cruquius. “Vier jaar geleden startte mijn vriend een restaurant in Amsterdam. Hij pendelde dagelijks tussen Zwolle en Amsterdam en dat was gewoon niet te doen. Toen kreeg ik steeds advertenties van Cruquius te zien en dacht: misschien moet ik eens gaan kijken.” Dat bleek een schot in de roos. “We gingen eerst naar Krux en werden daar zo hartelijk ontvangen. Het is een nette buurt, er wonen veel jonge gezinnen, en het water is dichtbij. Ik dacht meteen: hier wil ik wonen.”